fbpx

Premium Online Seminars

+30.2231.2231.99
Σύνδεση



Το αρσενικό είναι ιδιαίτερα τοξικό και απαντάται στα τρόφιμα τόσο σε ανόργανη όσο και σε οργανική μορφή. Η ανόργανη του μορφή έχει χαρακτηριστεί ως καρκινογόνος και ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας έχει ορίσει τα 15 μg ανόργανου αρσενικού ανά κιλό σωματικού βάρους ως ανώτατη αποδεκτή τιμή.

Πρόσφατα η Ευρωπαϊκή Ένωση τροποποίησε τον κανονισμό 1881/2006 ώστε να συμπεριλάβει και το ανόργανο αρσενικό σε παιδικές τροφές και ρύζι. Μάλιστα θέσπισε ως ανώτατο όριο για τις παιδικές τροφές που περιέχουν ρύζι τα 100 μg/kg ως ανώτατο όριο. Σε πρόσφατη μελέτη του επιστημονικού υπεύθυνου της Webinarium που δημοσιεύτηκε στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό με κριτές «Microchemical Journal» οι περιεκτικότητες που βρέθηκαν στα προϊόντα παιδικών τροφών που περιέχουν ρυζάλευρα κυμάνθηκε από <22 μg/kg έως και 120 μg/kg.  

Για περισσότερες πληροφορίες παρακαλούμε συμπληρώστε την παρακάτω Φόρμα Επικοινωνίας ή καλέστε μας στά τηλέφωνα 2231.2231.99 και 698.598.6966 και ώρες από 09:00 έως 17:00.

Πασιάς Ιωάννης
Συντάκτης: Πασιάς ΙωάννηςΙστοσελίδα: https://pasiaslab.gr/
Επιστημονικός συνεργάτης Webinarium, Εισηγητής
Ειδικότητα:
Διδάκτωρ Χημείας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών
Περισσότερα άρθρα του συντάκτη:

Newsletters

Γραφτείτε στη λίστα ενημερωτικών δελτίων μας

Ωράριο Λειτουργίας

  Η γραμματεία δεν είναι διαθέσιμη
Δευτέρα
09:00 - 17:00
Τρίτη
09:00 - 17:00
Τετάρτη
09:00 - 17:00
Πέμπτη
09:00 - 17:00
Παρασκευή
09:00 - 17:00
Σάββατο
Κλειστά
Κυριακή
Κλειστά

Στοιχεία Επικοινωνίας

   Τυμφρηστού 181 Λαμία
   +30.2231.2231.99
   +30.694.790.1217

Socials

Webinarium | Premium Online Seminars
Qr Code