Η Ιφιγένεια Κούτρη γεννήθηκε το 1973 στην Αθήνα. Σπούδασε Ψυχολογία στο Τμήμα Ψυχολογίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και συνέχισε τις σπουδές της σε μεταπτυχιακό επίπεδο στην κλινική και κοινωνική ψυχολογία.

Το 2013 ανακηρύχθηκε διδάκτωρ κλινικής ψυχολογίας, από το Τμήματος Ψυχολογίας του Α.Π.Θ.  Ασχολείται με τη διάγνωση και τη θεραπεία ψυχολογικών διαταραχών ενηλίκων σε ατομικό επίπεδο, με τη συμβουλευτική γονέων, με την υποστήριξη ασθενών με χρόνια νοσήματα και καρκίνο καθώς και των συγγενών τους, και με τη θεραπεία ζεύγους.

Από το 2002 δραστηριοποιείται επαγγελματικά ως ψυχολόγος στην πόλη της Λαμίας. Από το 2002 ως το 2012 εργάστηκε ως ψυχολόγος στο Ινστιτούτο Ψυχικής Υγείας Παιδιών και Ενηλίκων της Λαμίας, υπό τη διεύθυνση του καθηγητή ψυχιατρικής και παιδοψυχιατρικής κ. Σακελλαρόπουλου. Επίσης, έχει εργαστεί ως αναπληρώτρια ψυχολόγος σε δομές του Υπουργείου Παιδείας (πρωτοβάθμια εκπαίδευση, Κ.Ε.Δ.Δ.Υ.). Από το 2014 εργάζεται ως εκπαιδεύτρια στο Δημόσιο Ι.Ε.Κ. Λαμίας και από το 2015 εργάζεται ως ερευνητική συνεργάτιδα του Τμήματος Ψυχολογίας του Α.Π.Θ. σε ευρωπαϊκά ερευνητικά προγράμματα που αφορούν την κλινική και κοινωνική ψυχολογία.

Έχει συγγράψει επιστημονικά άρθρα, δημοσιευμένα σε διεθνή και ευρωπαϊκά περιοδικά, και έχει συμμετάσχει με προφορικές ανακοινώσεις και ομιλίες σε επιστημονικά συνέδρια, συμπόσια και ημερίδες που αφορούν την ψυχολογία παιδιών και ενηλίκων.