Στο συγκεκριμένο σεμινάριο θα παρουσιαστούν με λεπτομέρεια η ανάλυση της οξύτητας και των τιμών Κ232, Κ270 ή 268 και ΔΚ. Οι συγκεκριμένες αναλύσεις αποτελούν τις πρώτες και πλέον σημαντικές αναλύσεις που επιβάλλει η νομοθεσία για την ποιοτική κατάταξη του ελαιολάδου σε εξαιρετικά παρθένο ή παρθένο ελαιόλαδο.

Η διαθρεπτική επισήμανση έχει γίνει υποχρεωτική για την πλειονότητα των τροφίμων ήδη από τις αρχές του 2017. Η άγνοια οδηγεί πολλές φορές σε παραβιάσεις και πρόστιμα. Στο συγκεκριμένο σεμινάριο θα ενημερωθείτε για όλες εκείνες της πληροφορίες που πρέπει υποχρεωτικά να αναγράφονται σε ένα τρόφιμο καθώς και τους ισχυρισμούς υγείας που θα οδηγήσουν σε απογείωση του δικού σας προϊόντος. Ξεχωρίστε και γίνετε περιζήτητοι στον κλάδο των τροφίμων!

Οι υγειονομικοί όροι και οι προϋποθέσεις λειτουργίας επιχειρήσεων τροφίμων/ποτών άλλαξαν πρόσφατα, σύμφωνα με το καινούργιο ΦΕΚ Β' 2161/23.6.2017. Οι προϋποθέσεις λοιπόν που πρέπει να πληροί μια επιχείρηση υγειονομικού ενδιαφέροντος, ώστε να είναι καλυμμένη για οποιοδήποτε υγειονομικό έλεγχο, έχουν πλέον αυξηθεί. Στο συγκεκριμένο σεμινάριο θα περιγραφούν πλήρως όλες οι απαιτήσεις της νέας αγορανομικής διάταξης που αφορούν τους κανόνες υγιεινής, τα απαιτούμενα αρχεία, την εκπαίδευση προσωπικού και εξειδικευμένες απαιτήσεις για κάθε διαφορετικό είδος επιχείρησης. Θέλετε η επιχείρηση σας να είναι έτοιμη για κάθε υγειονομικό έλεγχο και να ξεχωρίσει προσφέροντας πιστοποιημένες υπηρεσίες και προϊόντα ανώτερης ποιότητας;