Τα Νέα της Webinarium
Απάτη τροφίμων-Food Fraud, προαπαιτούμενο για το πρότυπο IFS
Το συγκεκριμένο webinar δεν θα πρέπει να το χάσει κανένας που ασχολείται ή θέλει να ασχοληθεί με τη βιομηχανία των τροφίμων. Τι εννοούμε όμως απάτη τροφίμων και γιατί είναι σήμερα τόσο σημαντική;
Στον όρο απάτη τροφίμων συμπεριλαμβάνουμε όλα εκείνα τα στοιχεία που μπορούν να οδηγήσουν μια βιομηχανία τροφίμων στην πώληση είτε νοθευμένου τροφίμου είτε μη κατάλληλου προς κατανάλωση τροφίμου είτε ακόμα και τροφίμου που μπορεί να έχει υπάρξει στόχος τρομοκρατικής ενέργειας. Τι προβλέπει λοιπόν το σύστημα παρακολούθησης των κρίσιμων σημείων ελέγχου στην Απάτη τροφίμων.
1) Με ποιες χώρες και προμηθευτές συναλλάσσεσαι;
2) Η χώρα σου έχει καλές σχέσεις με τη συγκεκριμένη χώρα;
3) Η αλυσίδα από τον προμηθευτή έως το χώρο παραγωγής σου είναι μεγάλη;
4) Από τα υλικά που χρησιμοποίησες υπάρχει κάποιο που είναι επιρρεπές σε νοθεία;
5) Υπάρχουν στο παρελθόν αναφορές για το συγκεκριμένο υλικό που μπορεί να σε βάλει σε υποψία νοθείας;
6) Οικονομικά σε συμφέρει η πώληση ενός προϊόντος;
7) Η αλυσίδα παραγωγής είναι μεγάλη;
8) Εντός του χώρου του εργοστασίου υπάρχουν κατάλληλες υποδομές για την αποφυγή δολιοφθοράς;
Αυτές και πολλές άλλες ερωτήσεις θα μάθετε να απαντάτε για να δημιουργήσετε ένα σχέδιο TACCP. Η συγκεκριμένη γνώση αποτελεί μεγάλο εφόδιο για την αγορά εργασίας καθώς το συγκεκριμένο σχέδιο τώρα αρχίζει να στήνεται και να εφαρμόζεται από τις βιομηχανίες τροφίμων.
Μετά το πέρας του σεμιναρίου παρέχεται πιστοποιητικό παρακολούθησης και φάκελος με επιπλέον υλικό. Μη χάσετε την έκπτωση έγκαιρης κράτησης έως την Τετάρτη 13-03-2019 (κόστος έως αυτή την ημερομηνία 124 ευρώ). Σε περίπτωση αδυναμίας live παρακολούθησης παρέχεται μαγνητοσκοπημένο βίντεο.
Για περισσότερες πληροφορίες παρακαλούμε συμπληρώστε την παρακάτω Φόρμα Επικοινωνίας ή καλέστε μας στά τηλέφωνα 2231.2231.99 και 698.598.6966 και ώρες από 09:00 έως 17:00.
Δείτε επίσης:
